En un impasse de Belgrano R, cerca de las vías del tren, se encienden unas luces de coloresen la vereda. Es Brunoise, un sencillo y hermoso restó de cocina casera con innegable inspiración francesa. El quiche lorraine, la tarte tatin de tomate o el fricasé de pollo que ofrece son recorridos por la gastronomía internacional cuyo punto de partida se encuentra manifiestamente en el país galo. Los platos están preparados en el momento y la pastelería es el cenit de la carta.
El salón es reducido e invita a la intimidad. Su ambientación es clásica. ¡Un espacio de calma, sosiego y buena comida!
Por persona:
+ Entrantes (a elección):
- Ensalada Brunoise
- Quiche Caprese
+ Platos de fondo (a elección):
- Sorrentinos mediterráneos
- Pollo rebozado con panko y semillas de sésamo con torre de vegetales y crème de Dijon y limón
- Costillar en cocción lenta con salsa de liláceas y papas rústicas
+ Salientes (para compartir):
- Semifredo de café
- Copa cítrica Brunoise con parfait de yoghurt y cardamomo
+ Agua mineral, gaseosa o copa de vino
+ Café