En una hermosa casa tradicional del centro de Buenos Aires, se encuentra probablemente uno de los más antiguos restaurants de la ciudad. Data del año 1895 y en su extraordinario salón, decorado con madera y con enormes arañas de bronce, se puede apreciar la persistencia en el tiempo del placer por servir una mesa sublime. Su carta incluye las especialidades vascas preparadas con conocimiento de la tradición y elegancia. Se destacan sus cazuelas de mariscos, sus arroces y la tortilla de hongos. Por más de 100 años, esta cocina alimentó a los comensales más exigentes: la propia comunidad vasco-francesa.
¡Qué mejor prueba de la excelencia de su gastronomía!